سوسیس کوکتل دودی یکی از محصولات پرطرفدار و لذیذ سوسیس، در میان محصولات سوسیس کوکتل است. سوسیس کوکتل دودی محصولی مربوط به شرق اروپاست و خصوصا، اصالتی لهستانی دارد.
در گذشته دودی کردن سوسیس و کالباس، بخشی از فرآیند بهبود مدت زمان نگهداری سوسیس و کالباس محسوب می شد، بعدها همین طعم دودی به رغم بهبود روش های نگهداری، طمی نوستالژیک محسوب می شد و بسیاری آن را در سوسیس یا کالباس طلب می کردند. سوسیس کوکتل دودی، در سه بسته بندی به صورت توری 0/5 کیلویی، توری 1 کیلویی و وکیوم به بازار مصرف عرضه می گردد. ترکیبات سوسیس کوکتل دودی به قرار زیرند:
ترکیبات سوسیس کوکتل دودی
- گوشت قرمز:55%
- آرد
- روغن مایع
- شیر خشک
- سیر
- نمک
- ادویه
- افزودنی های مجاز