کالباس مرغ از محصولات پرطرفدار شرکت پاکدام پارس می باشد. آنهایی که محصولات سوسیس و کالباس را از گذشته مصرف می کنند، می دانند که کالباس مرغ بعد از کالباس گوشت قرمز وارد بازار مصرف شد.
کالباس پپرونی شاید معروف ترین نوع کالباس باشد. کالباس پپرونی هم در ایتالیا و هم در آمریکا طعم و طبخی متفاوت تولید می شود. کالباس پپرونی اصیل، بافتی نرم، کمی دودی، با طعمی تند و به رنگ قرمز روشن می باشد.
کالباس خشک یکی از قدیمی ترین انواع کالباس می باشد که محبوبیت زیادی در سرتاسر جهان و کشور عزیزمان ایران دارد. علت انتساب صفت خشک به این کالباس، نوع فرآوری این کالباس و رطوبت کمتر محصول می باشد.
کالباس لیونر، یک کالباس معروف فرانسوی است که در تهیه بسیاری از خوراکها و سالادها کاربرد ویژه ای دارد. فرانسوی های مدعی در عرصه خوراک های خوشمزه و شیک، در تولید کالباس نیز سابقه ای بسیار طولانی دارند.
ساندویچ خورهای قدیمی، کالباس مارتادلا را را به عنوان نامی همیشگی در فهرست ساندویچ های سرد به یاد دارند. کالباس مارتادلا، یک کالباس سنتی ایتالیایی است که اولین بار در شهر بولونیای ایتالیا تولید شده است.