رولت سوسیس، لذیذ و شیک برای میهمانی ها

رولت مخصوص سوسیس، خوراکی لذیذ با ظاهری مجلسی برای مهمانی های شیک

شاید تصویر مربوط به رولت مخصوص سوسیس در تصویر مربوط به لینک خوراکهای سوسیس و کالباس در صفحه نخست، خیلی از شما را جذب خود کرده باشد، خبر خوب این است که امروز قصد داریم این خوراک را به شما آموزش دهیم. برای رولت مخصوص سوسیس می توانید از انواع سوسیس استفاده کنید. من سوسیس هات داگ مخصوص، سوسیس هات داگ مخصوص پنیر، سوسیس کوکتل مخصوص یا سوسیس کوکتل پنیر را پیشنهاد می کنم. اگر بخواهید برای 6 نفر که حداقل 2 رولت مخصوص سوسیس می خواهند این خوراک را درست کنید به مواد زیر نیاز دارید.

 

  • آرد نانوایی ها: 3/5 پیمانه
  • ماست: یک لیوان
  • بیکینگ پودر: 2 قاشق مرباخوری
  • سوسیس: 12 عدد
  • نمک: نصف قاشق چایخوری
  • شکر: 1/5 قاشق مرباخوری
  • کره: یک قالب 100 گرمی
  • کنجد برای تزئین (اختیاری)
  • زرده تخم مرغ برای تزئین (اختیاری)

سوسیس های مناسب برای این خوراک لذیذ به ترتیب زیر هستند.

در ابتدا کره را روی حرارت ذوب میکنیم. بعد داخل یک ظرف ریخته و ماست را به کره اضافه می کنیم. نمک، شکر و بیکینگ پودر را به آرد اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. چند بار این مخلوط را الک می کنیم تا با نفوذ هوا به داخل آرد نان بهتری به دست بیاید. آهسته آهسته مخلوط ماست و کره را به مخلوط آرد اضافه کرده و خوب ورز می دهیم تا خمیر یک دست و زیبایی به دست بیاید. خمیر را داخل یک ظرف که قبلا چرب شده می گذاریم و یک پارچه مرطوب تمیز رویش می گذاریم و 30 دقیقه به حال خودش رها می کنیم.

حالا خمیر را به 12 تکه  تقسیم می کنیم. یادتان باشد که بسته به اینکه سوسیس مورد استفاده شما سوسیس کوکتل یا سوسیس هات داگ باشد ممکن است اندازه خمیر شما متفاوت باشد. تقریبا این مواد برای 12 تکه سوسیس کوکتل یا 6 تکه سوسیس هات داگ نیم شده کافی است. هر قسمت از خمیر را به شکل یک چهارگوش با گوشه های 90 درجه در می آوریم. طول خمیر چهارگوش کمی از طول سوسیس شما باید بیشتر باشد و تقریبا 2/5 تا 3 برابر قطر یک سوسیس عرضش باشد. قطر خمیر نباید از نیم سانت بیشتر شود و کمتر هم جایز نیست. سوسیس را روی لبه خمیر گذاشته با لبه چاقو خمیر را برگردانده و به همراه سوسیس می چرخانیم. حالا محل اتصال خمیر را به هم می چسبانیم و کمی با انگشت فشار می دهیم تا یکی شوند. زیاد فشار ندهید که سوسیس بیرون بزند. دو طرف رولت هم سوسیس باید دیده شود.

آماده کردن خمیر رولت مخصوص سوسیس

بعضی ها از بوی زرده خوششان نمی آید، می توانید یک قاشق آرد را داخل کمی آب گرم ریخته و مایعی شبیه نانوایی های بربری درست کنید که روی بربری می مالند تا روی نان سرخ شود. وگرنه می توانیم زرده را بزنیم و روی خمیر بمالیم. کنجد  می تواند تزئین رولت سوسیس شما را کامل کند. روی سطح خمیر برش های کج و کم عمق می زنیم تا شکل زیباتری پیدا کنند. اگر دنبال رولت های چنگالی هستید می توانید از برش های با عرض کمتر بدون خط های مورب، رولت سوسیس متفاوتی درست کنید.

رولت مخصوص سوسیس با برش های متفاوت

فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت میزبان رولت با مغز سوسیس شما است. دو یا سه دقیقه اخر از شعله بالای فر برای سرخ کردن روی رولت سوسیس استفاده کنید.

رولت مخصوص سوسیس بعد از پخت

می توانید این خوراک جذاب سوسیس را با سس گوجه فرنگی یا سس فلفلی استفاده کنید. اگر بخواهید سوسیس داخل نان کمی مزه دار باشد می توانید قبل از قرار دادن داخل خمیر هر بلایی دوست دارید سر آن بیاورید. من حتی از سوسیس چرخ کرده با پنیرپیتزا و فلفل دلمه و سس گوجه فرنگی برای مغز رول استفاده کرده ام و جواب های خوبی هم گرفته ام. نوش جان!

رولت مخصوص سوسیس با برش های کوچک

Tags